|
Kruidige Kousenband
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 300 g kousenband
* 2 tomaten
* 1 ui
* 2 el olie
* ? tl geraspte verse gemberwortel
* ? tl kurkuma
* ? tl garam masala
* 2 el dikke santen
* enkele druppels citroen
* zout
* peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kousenband schoon en snijd in 3 cm lange stukken. Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Fruit de gesnipperde ui glazig in olie. Voeg de gemberwortel, kousenband, tomaten, kruiden, santen, citroensap, zout en peper toe. Schep alles goed om en laat het mengsel op een zacht vuur 15 minuten stoven.
Leg een deksel schuin op de pan zodat een groot deel van het vocht kan verdampen.
|
|
|